Bei der Weinrallye 29, ausgerichtet von lamiacucina, konnte ich es mir nicht verkneifen teilzunehmen. Schweizer und Veltliner Weine sind das Thema.
Zum einen Teil also Weine meiner Wahlheimat. Schweiz und Wein, hier kommen Dôle, das Wallis, Gamay, Pinot Noir, RieslingxSilvaner und Merlot di Ticino in den Sinn. Vorstellen möchte ich einen Malanser von Louis Liesch. Einen Wein aus der Bündner Herrschaft, dem grössten Weinanbaugebiet (ca. 350 ha) und nördlichsten Teil Graubündens, etwa 45 Autominuten südlich von St. Gallen, meinem Wohnort, enfernt.
Die Bündner Herrschaft umfasst die vier Gemeinden Fläsch, Maienfeld, Jenins und Malans. Pinot Noir beherrsscht die kargen, kalkhaltigen Schieferböden am Fusse der steil abfallenden Bergfalken. Erst Anfang des 17. Jahrhunderts wurde die Rebsorte von jungen Söldnern und Bauernsöhnen aus dem Burgund importiert und ist seitdem das Aushängeschild der Region. Maienfelder und Malanser, die Bündner Spielarten des Pinot Noir, besitzen nicht nur in der Schweiz einen klingenden Namen.
Im Sommer 2008 hatte ich das Vergnügen Liesch mit Freunden zu besuchen. Ein einprägsames Erlebnis. Das gewöhnlich wirkende, beschaulich gelegene Haus verriet nicht sofort, dass es sich hier tatsächlich um ein Weingut handelt. Der Keller, durch den uns Louis Liesch führte war klein und akurat aufgeräumt. Unter den wenigen Gebinden, überwiegend Stahltanks und einzelne Barrique-Fässer. Liesch ist kein Mann der grossen Worte, seine Hand-Etikettiermaschine hielt uns einige Momente auf, von der er schwärmte, dass sie die einzige Lösung für das saubere Aufkleben der Etiketten sei. Im Weinberg macht er fast alles von Hand, das ist einfach besser als Maschinen. Die Weine sprachen eine äusserst klassische Sprache, wie auch der Malanser, den ich vorstellen möchte.
In der Nase fruchtig mit würzigen Anklängen – Himbeerkonfitüre, Zwetschke, Mandarine, Holunderblüte, ein Hauch von Litschi und eine dezente, rauchige Note. Am Gaumen leicht, weich, saftig – Aromen von roter Johannisbeere, Kirsche, weissem Pfeffer, grünem Apfel, Anis und Dörrpflaumen. Bodenständig wirkt der Wein, wie sein Winzer. Ein schöner, klassischer Malanser, ohne viel Schnickschnack, der hält was er verspricht und Lust macht auf den nächsten Schluck.
Hallo Dominik,
Mist, Weinrallye komplett an mir vorbeigerutscht, wie eine Lawine…
Bin ein grosser Fan von den Pinot Noirs aus der Bündner Herrschaft und hab auf
http://baccantus.de/wordpress/?p=317
was zu denen geschrieben, die ich auf der Expovina in Zürich verkostet habe.
Den vom Liesch muss ich demnach wohl auch bald probieren 🙂
Gerade, wenn sie unkompliziert und nicht überkandidelt daherkommen sind sie einfach grosse Klasse. Es muss ja nicht immer Gantenbein sein, obwohl der ja schon sehr gross ist.
Auch die Pinots aus dem Wallis habens mir angetan, aber da muss ich noch viel testen (was ja nicht schlimm ist:-).
Grüßle über den See,
Stefan
[…] Armer Ritter …kulinaria katastroph… zu Gatis : Käse Brioche à la fond…weinrallye: weinland… zu Weinrallye 29: Schweizer und V…Thomas zu Weinrallye 29: Zieldurchlauf…Weinrallye […]
Demnach sind es unabhängige Winzer, deren Produkte über Delinat vertrieben werden ?
Hallo Stefan,
Gantenbein ist natürlich eine Klasse für sich. Wir versuchten damals, als wir Liesch besuchten einen Abstecher zu ihm zu machen, aber keine Chance auf Einlass. Dafür gabs Fromm und dann abends doch noch eine Flasche Gantenbein im Restaurant 😉
Ja, die Pinots aus der Bündner Herrschaft sind interessant und wenn du auf unkomplizierte, bodenständige stehst, würde ich den Malanser von Liesch mal probieren. Soll ich Dir eine Flasche mitbringen? Bist heute auch beim WeinNetzCH oder?
Im Wallis habe ich mich bisher nur sporadisch umgesehen. Bei den üblichen verdächtigen. Hast Du noch ein paar Geheimtipps?
Ja, es sind unabhängige Winzer, deren Produkte durch uns vertrieben werden. Delinat fungiert als zusätzliche Schnittstelle zwischen Winzer und Verbraucher.
[…] Malanser Blauburgunder findet man aber sehr schön bei Dominik beschrieben – inklusive Informationen zum Anbaugebiet Bündner Herrschaft und zum Winzer-Ehepaar. Heute […]
[…] den Sinn. Nach einem Gang in den Keller erübrigte sich dieser Gedanke: Ausgetrunken. Wie schon bei meiner letzten Weinrallye entschied ich mich dann für einen Wein aus der Bündner Herrschaft, einen Malanser. Dieses Mal […]
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